Alimentos Orgánicos Funcionales

Inulina (FOS)

Descripción
La Inulina de Agave, también conocida como Fructooligosacáridos (FOS), es una fibra soluble que se extrae, entre otras, de la planta del Agave Azul.  Este compuesto es un prebiótico natural y tiene muy alta solubilidad.

Propiedades
La Inulina ofrece muchos beneficios para la salud humana. Por ejemplo, se ha demostrado que su consumo contribuye al balance y aumento de protección del intestino, estimulando la flora intestinal gracias a sus bifidobacterias.

Estudios recientes muestran que el consumo de Inulina ayuda a reducir incidentes pre-cáncer del colon, así como también el nivel de triglicéridos y azúcar en sangre. Todo ello hacen el consumo de Inulina recomendado para prevenir diabetes, problemas de colesterol y enfermedades cardiovasculares.

Uso y aplicaciones
La Inulina de Agave se usa como ingrediente en la elaboración de alimentos procesados, productos lácteos y dietéticos.  También es usada de manera directa como fibra.